Guia de Profissões
Hotelaria
Tiago Dantas
O bacharel em hotelaria é aquele profissional especializado na administração de hotéis, pousadas, resorts e até mesmo de parques temáticos.
Para muitos especialistas, o Brasil possui um dos maiores potenciais turísticos inexplorados do mundo. Esse potencial turístico que por muitas vezes não é aproveitado poderia muito bem estar gerando renda para o próprio país. Entre vários fatores que contribuem para essa situação, o principal deles é a má administração hoteleira e a falta de profissionais especializados na área. Felizmente, novos profissionais especializados no turismo e em hotelaria têm surgido, buscando sempre desfrutar, de forma inteligente e sustentável, do nosso potencial turístico.
O bacharel em hotelaria é aquele profissional especializado na administração, promoção e organização de hotéis, pousadas, resorts e até mesmo de parques temáticos. Esse profissional atua desde a criação de um novo hotel, estabelecendo prioridades em questões relativas à localidade, estrutura física, etc; no ciclo natural de um hotel, controlando atividades de empregados, negociando com fornecedores, estabelecendo cardápios de refeições, etc; e na promoção de um hotel, estabelecendo estratégias de marketing, brindes, etc.
O perfil do turismo brasileiro tem se modificado positiva e gradativamente com o surgimento desses profissionais. De fato, vários projetos de novos hotéis e empreendimentos surgem a cada dia no Brasil, fazendo com que o mercado para esse profissional esteja em plena ascensão. Outra área que muitos profissionais têm encontrado oportunidades é a de turismo de negócios, principalmente nas regiões Sudeste e Sul.
O curso dura em média, quatro anos. No início são estudadas disciplinas das ciências humanas, como administração, direito, economia, etc., posteriormente o aluno vê matérias mais específicas. O curso é ministrado nas seguintes universidades:
Região Sudeste
Minas Gerais: Estácio, UniBH, Senac, Universo.
Rio de Janeiro: Estácio.
São Paulo: Anhembi Morumbi, Unip, Unimonte, Senac.
Região Nordeste
Bahia: Uneb.
Maranhão: UFMA.
Paraíba: UFPB.
Pernambuco: UFPE.
Região Centro-Oeste
Goiás: UEG.
Região Sul
Rio Grande do Sul: PUC-RS.
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